SARIS

〜 SARISの素材へのこだわり 〜

世界を旅して選りすぐりの材料を吟味し
産地や素材にこだわった、自分が納得のいく
上質な材料のみを使用するようにしています。

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JAPAN/日本

SARISの”SALT&BUTTER(塩バター)”には、
北海道産のコクのある”発酵バター”を使用しています。

日本国内での生乳生産量、堂々の1位を誇る北海道。
仕事でもプライベートでも何度も訪れていますが、やはり北海道で食べる乳製品を使用したスイーツはどれも格別の美味しさです。

広大な大地と豊かな自然の中で育てられた乳牛から生まれた、新鮮で濃厚な牛乳や、チーズ、ヨーグルト、そしてクッキー作りに欠かせない、”バター”。
その中でも”発酵バター”は、半日以上発酵させるという一手間を加える事によって、よりコクが深まり、軽い酸味と芳醇な風味が特徴の、ワンランク上のバターです。

SARISのクッキー”SALT&BUTTER”には、そんな贅沢な発酵バターを惜しみなく使用しています。
高品質で濃厚な生乳で作られた発酵バターによって織り成される、他にはない奥深さと芳醇な味わいを是非、味わってみてください。

北海道産発酵バターは
”SALT&BUTTER(塩バター)”
に使用しています。